เก็บตกไชน่าทาวน์ โกลกัตตา: วิทยายุทธ์ชาวจีนที่คนไทยควรเรียนรู้
ขึ้นชื่ออยู่แล้วสำหรับคนจีนเรื่องการค้าขาย ไม่ว่าจะไปที่ใดทุกมุมโลก คนจีนขายกระจาย ไม่เว้นแต่ในประเทศอินเดีย แม้จะเป็นคู่แข่งในเชิงความเป็นมหาอำนาจทางเศรษฐกิจลูกใหม่ แต่ชาวจีนก็สามารถแทรกตัวเข้ามาทำธุรกิจในอินเดียได้ และไม่ใช่พึ่งมาเสียด้วย
ไชน่าทาวน์ตั้งอยู่ในเขต Tangra ของรัฐโกลกัตตาเป็นชุมชนเล็กๆ เมื่อเทียบกับประชากร 1,100 ล้านคนของอินเดีย คนจีนมาตั้งรกรากที่นี้กว่า 230 ปีแล้ว แต่คนจีนที่นี่เป็นจีนแคะเป็นหลัก ดังนั้นแน่นอนว่าอาหารจีนก็เป็นแบบจีนแคะ Hakka คนจีนที่นี่ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพโรงฟอกหนังซึ่งเป็นงานถนัดของจีนแคะ เดิมมีกว่า 200 โรง ปัจจุบันโรงฟอกหนังเล็กๆ ค่อยๆ ปิดตัวไป เพราะแข่งกับโรงงานของมุสลิมที่เมืองอัคราและเมืองเจนไนไม่ได้ ทั้งสองเมืองนั้นรับจ้างฝรั่งผลิตและใกล้ยุโรปมากกว่า แบรนด์ดังจากปารีสและอิตาลีมาจ้างแรงงานท้องถิ่นชาวอินเดียผลิตเพราะค่าแรงถูก บางบริษัทก็หันไปเปิดร้านอาหารแทน ส่วนโรงงานใหญ่ๆ ก็ขยับขยายออกไปตั้งนอกเมืองแถว Bantala ส่วนในเมืองก็ปรับปรุงเป็นบ้านพัก หรือร้านขายปลีก/ขายส่งเครื่องหนังแทน เครื่องหนังไทยลองหาโอกาสไปจับเข่าคุยกับเถ้าแก่ที่นี่ก็ไม่เลว กากี่นั๊ง พี่น้องกันเอง น่าจะคุยกันง่าย และน่าจะมีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับการเจาะตลาดเครื่องหนังอินเดีย
บ
รรยากาศที่นี่คล้ายเยาวราชบ้านเรา แต่ก็เล็กกว่ามาก ที่สำคัญคือมีกุนเชียงด้วย ด้วยประชากรส่วนใหญ่ของประเทศนับถือศาสนาฮินดู การบริโภคหมูจึงน้อยมาก แต่ที่นี่มีให้เห็นมากมายทีเดียว ในอดีตมีคนจีนที่นี่ถึง 2 แสนคน แต่ปัจจุบันเหลือประมาณ 2,000 คน หลายคนไปเปิดร้านอาหารที่เมืองท่องเที่ยวอื่นๆ มากขึ้น ส่วนสาวๆ ก็นิยมไปเปิดร้านเสริมสวยกันที่เมืองใหญ่ๆ อย่างมุมไบ ที่มีร้านเสริมสวยของสาวจีนคอยต้อนรับดาราดังอยู่หลายร้าน
ประตูเมืองจีนก็เพิ่งสร้างเมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง เพราะได้รับการสนับสนุนจากสถานกงสุลจีนที่เข้าไปตั้งสำนักงานเมื่อไม่นานมานี้ จีนเองคงอยากจะทำให้ไชน่าทาวน์แห่งนี้ใหญ่โตขึ้นเหมือนในบ้านเราและประเทศอื่นๆ ทั่วโลกแต่ดูอินเดียก็ไม่ค่อยสนับสนุนเท่าใดนัก ไชน่าทาวน์ที่นี่ก็เลยเงียบๆ พิกล
ดร.ไพศาล มะระพฤกษ์วรรณ
สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ เมืองเจนไน
24 สิงหาคม 2554
บทความที่เกี่ยวข้อง
